Cardamome bio
HEELCAB10
Plante vivace des pays chauds et humides, de la même famille que le gingembre, pourvue de solides racines et dotée de tiges élancées portant de très longues feuilles. Son fruit est une petite capsule verte, ovale, renfermant de nombreuses graines. Et, son huile essentielle, présente dans le Kyphi, célèbre parfum de l’Egypte antique, est légèrement citronnée, épicée, et toujours fraiche.
On relie souvent cette huile essentielle à celle du Gingembre. Certes épicée, mais aussi cinéolée, elle est différente et originale. Elle apporte un vent de fraicheur.
Famille botanique : Zingibéracées
Dénomination latine : Elettaria cardamomum
Autres noms : Cardamome du Malabar
Origine : Guatemala
Culture : Agriculture biologique contrôlée – contrôle Certisys-BE1
Partie utilisée : Fruit / graines
Procédé d’obtention : Distillation par entrainement à la vapeur d’eau
Qualité : 100% pure, naturelle, intégrale et chémotypée - Alimentaire
Notes olfactives : épicées, balsamiques, cinéolées
Oxydes : 1.8 cinéole (34%)
Monoterpénols : alpha-terpinéol
Esters : acétate d’alpha-terpényl, acétate de linalyle
Monoterpènes (inférieur à 7%) : sabinène, myrcène, limonène
Monoterpénols (inférieur à 6%)
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