Huiles essentielles
Huile essentielle de Bay de Saint Thomas
Pimentier originaire des Antilles, de la même famille que le « 4 épices », et dont les usages sont très proches. Son fruit, traditionnellement utilisé pour la confection d’une liqueur appelée « Bay-Rhum », porte le joli nom de Piment couronné. L’huile essentielle extraite de ses rameaux présente des arômes puissants, épicés, évocateurs du Clou de girofle.
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